果乾毒不毒？

古埃及人摘葡萄來做葡萄乾。（image source）

林杰樑醫師說過，果乾的農藥濃度高，食用須更小心。但我嗜吃果乾，酷愛其韌性與嚼勁，常常一咬就停不下來，下一秒有意識時已經嗑完一整包——那我這樣算不算慢性自殺呢？

這陣子我在臉書上埋怨好吃的有機無花果乾難尋。好市多的大包裝有機無花果乾偏溼軟，嚼勁不夠，口感不如我在全聯買的非有機無花果乾。

此時臉友「微弱」回覆了（她的名字就叫微弱）：「卿且莫愁。無花果很好種，不太需要農藥的。」

當下，我查起全聯無花果乾的品牌，然後撞上了這個網頁：

ADAM & EVE 無花果乾 SGS 報告

——身為非有機無花果乾，它居然所有農藥都未檢出！

我真是大喜，隔空抱住我的幸運符姑娘微弱開心了許久。這會兒我可放心大快朵頤了。

下一步，葡萄乾。眾所周知，葡萄是蔬果裡最毒之一。以下則是我翻到的「非有機」葡萄乾報告：

- 信成：驗了381項農藥，檢出護汰芬、滅芬諾、三氟敏3項，量均在標準內。

- 爾雅（糕餅店）：驗了374項農藥（包括上一條的那3種），只檢出亞托敏1項。此藥儀器定量極限為0.05 ppm，它檢出0.06 ppm，很低。

- 亞克喜（原料來自新疆）：哇，農藥完全未檢出！

上述看似很令人放心啊。不過，這是難得幾家自主送檢的品牌；其他品牌之非有機葡萄乾不是沒送，就是送了只驗「非農藥」項目（例如統一非有機葡萄乾只驗了黃麴毒素、二氧化硫）。所以，食用葡萄乾還是得謹慎些。

附帶一提「非有機蔓越莓乾」的檢驗結果：爾雅未檢出（鼓掌！），信成檢出陶斯松0.56 ppm（有點高喔，但仍在標準內）。


以上。順便讚一下聯華的食品履歷網頁。也嗜吃堅果和穀粉的我，有報告可看會覺得心安許多啊。


[註] 「未檢出」未必代表無農藥殘留，而是代表低於儀器檢驗極限。