挪威鯖魚

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之前一向遵從林杰樑醫師的指示，專挑魚油價值高且汞含量低的小魚來吃。他的排名表中，秋刀魚第一，「小型鯖魚」第二；而鮭魚體大，位於食物鍊較上層，恐有較高汞含量。

所以，便宜的秋刀魚簡直性價比爆表。但每次都吃牠好膩啊（尤其我還得一次吃三條！（咦）），所以我偶爾會換買魚油價值高、但被林醫師列為危險的鮭魚。

為什麼敢買鮭魚？因為Wikipedia的汞含量表裡，鮭魚最低！（跟林醫師矛盾。[註]）

（當然英文版Wikipedia表中不會有秋刀魚。但秋刀魚汞含量超少是肯定的，因為我特地向台灣水產試驗所問過檢驗結果了。）

至於鯖魚，我不太懂林醫師的「小型」定義為何，只好每次都買台灣南方澳的鯖魚，因為那是超市鯖魚裡最小隻的。直到最近全聯推出「線上購」，我逛了一下，發現「挪威鯖魚」這種東西……

Wikipedia表中有很多「mackerel」魚種，汞含量高低不一，讓我很猶豫。查了「挪威鯖魚」的英文，發現牠又被稱作「Atlantic mackerel」，恰好是Wikipedia表中鯖魚裡汞含量最低的！於是我決定相信這個搜索結果，下訂這種比南方澳鯖魚大隻很多的挪威鯖魚。不試還好，一試就——

天啊怎麼這麼好吃！好嫩好肥啊，完全不同於南方澳鯖魚的乾癟。

這……我想我將來很難再回去買南方澳鯖魚了吧……orz


[註] 臉友表示挪威鮭魚部份為養殖，汞含量較低。